Île Maurice · The Bay Club at Anahita
Un nouveau chapitre pour l’art de vivre à Anahita.
Découvrir les nouvelles tables ↓Nouvelles adresses · Octobre 2026
Une partie sur Anahita, le lagon en toile de fond, puis une table où prolonger la journée. À Beau Champ, sur la côte est de Maurice, The Bay Club at Anahita ouvre un nouveau chapitre de son expérience culinaire.
En octobre 2026, l’hôtel annonce la réouverture de ses restaurants et bars rénovés. Matières naturelles, cuisines ouvertes et terrasses composent des espaces qui relient le jardin, la plage et la piscine. Harbour House viendra compléter cette collection avec une ouverture prévue fin octobre.
01 · Jouer
Sur le domaine, Anahita Golf Club porte la signature d’Ernie Els. À l’Île aux Cerfs, le parcours dessiné par Bernhard Langer propose une autre façon de rencontrer le paysage mauricien.
Deux rendez-vous à intégrer à votre séjour, selon vos envies de jeu et les conditions d’accès des parcours.
02 · Savourer
Du jardin tropical aux tables ouvertes sur l’océan, la restauration se découvre au rythme du séjour.
Le jardin, la cuisine, la convivialité
Les produits frais et les saveurs de l’île donnent le ton. Les cuisines ouvertes et les ateliers de cuisson en direct animent les repas ; les buffets du soir invitent à se retrouver.
Une nouvelle terrasse et des coins plus intimistes dans le jardin prolongent cette atmosphère tropicale. Une œuvre originale de Daphnée Doomun inscrit la créativité mauricienne dans le décor.
Face à l’océan
L’ancien Bliss devient une adresse méditerranéenne et marine. La carte, créée en collaboration avec le chef sud-africain Reuben Riffel, fait une place aux produits frais, aux plats à partager et aux grillades inspirées de la culture du braai.
La cuisine ouverte accompagne les longs déjeuners et les retrouvailles au bord de l’eau.
Du jour à la soirée
Au cœur de Maré Maré, l’ancien Vu Bar prend un nouveau nom. Son bar à 360 degrés s’ouvre sur l’océan, la plage et la piscine.
Musique lounge l’après-midi, cocktails et animations en soirée dessinent un lieu de rendez-vous pour prolonger la journée.
Ouverture prévue fin octobre 2026
Un steakhouse intimiste inspiré de l’univers du yachting, avec une Table du Chef, des pièces de viande, des produits de la mer et des plateaux à partager. La terrasse éclairée de lanternes est pensée pour les apéritifs et les fins de soirée.
La signature du lieu se découvre aussi en levant les yeux : une œuvre peinte à la main par Daphnée Doomun se déploie au plafond et se prolonge sur un mur. Art mauricien et esprit marin se rencontrent jusque dans le décor.
03 · Partager
Au sein de Maré Maré, une salle à manger privée accueille les célébrations et les réunions de famille. Son dôme céleste, réinterprété par Studio Des Îles à partir de l’Uranometria de Johann Bayer, évoque le ciel austral et les constellations visibles depuis Maurice.
À Harbour House, cette salle privée est conçue pour recevoir jusqu’à huit convives. Dîners sur mesure et accords mets et vins permettent d’imaginer une soirée adaptée à l’occasion, avec une ouverture liée à celle de Harbour House.
La cave de Harbour House annonce environ 250 références et 1 500 bouteilles. Dégustations intimistes, conseils et accords mets et vins complètent le projet culinaire de cette nouvelle adresse.
L’esprit résidentiel
L’ancienne adresse Sugar devient une épicerie de quartier : pain frais, viennoiseries, produits gourmets et plats préparés à emporter. Une façon de profiter aussi du séjour à son propre rythme.
Votre prochaine parenthèse mauricienne
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Imaginons mon séjour à Anahita ↗Voir la fiche de l’hôtelMaré Maré Beach Club associe une cuisine méditerranéenne et marine à un cadre ouvert sur l’océan, la plage et la piscine. Sa carte a été créée en collaboration avec le chef sud-africain Reuben Riffel : produits frais, plats à partager et grillades inspirées du braai composent une expérience conviviale. Pour une soirée plus intimiste, Harbour House est annoncé pour fin octobre 2026, avec une Table du Chef, des pièces de viande, des produits de la mer et une terrasse éclairée de lanternes.
La Sky Room, au sein de Maré Maré, propose une salle à manger privée et des menus sur mesure pour les célébrations et les réunions de famille. À Harbour House, L’Atelier est conçu pour accueillir jusqu’à huit convives autour de dîners personnalisés et d’accords mets et vins. La Réserve complète cette expérience avec une collection annoncée d’environ 250 références et 1 500 bouteilles. L’ouverture de Harbour House est prévue fin octobre 2026 ; disponibilités, privatisation et modalités sont à confirmer pour votre séjour.
Les espaces rénovés relient matières naturelles, jardins tropicaux et vues sur le lagon. Origine Kitchen et Harbour House accueillent des œuvres originales de l’artiste mauricienne Daphnée Doomun ; à Harbour House, sa création se déploie au plafond et sur un mur. Dans la Sky Room, un dôme céleste réinterprété par Studio Des Îles, inspiré de l’Uranometria de Johann Bayer, évoque les constellations du ciel austral. Cette rencontre entre cuisine, art local et paysage donne à chaque adresse une identité propre.
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